立夏节气宝宝吃什么最好？专家告诉你

　　　　从节气上讲，立夏这一天起，恍如一夜入夏，夏日炎热的天气，就正式开始了。由于天气比较炎热，下雨的日子又明显增多（貌似南方早就已经开始了），往年立夏节气后儿童风热、湿热症状明显多起来。宝宝会表现为发热、神疲、咳嗽、咳痰等，特别是很多孩子没有节制的贪凉而受寒，呕吐、腹泻、便秘等异常症状。

　　如果家长没有及时注意这些症状，会使孩子的脾胃在往后的季节里一直失常，随时出现食欲不振、消化不良等症状。为了更好地保护我们的孩子和家人，超级育儿家独家邀请营养师邹春蕾，教你做一些适合宝宝立夏吃的食物，看完之后快快行动吧。

　　讲给孩子听：夏季节气小知识

　　夏天也是人们常说的“夏三月”，分为孟夏、仲夏、季夏三个阶段。

　　1、孟夏：有立夏、小满2个节气；这时候的特点是微风和热风起。

　　2、仲夏：有小暑、大暑2个节气；气候特点是梅雨潮湿，我国长中下游有“黄梅天”之说，是指持续阴天下雨的自然气候。

　　3、季夏：有小暑、大暑2个节气；此时气候闷热潮湿，民间有：“大暑小暑、上蒸下煮”之说。

　　立夏儿童宜食：酸、甘、苦、咸

　　从立夏这一天起，大宝宝的饮食易清淡平和、甘凉生津，小宝宝的饮食以清热利湿的汤粥为宜，目的是祛暑、祛湿、养心、健脾、开胃。

　　如果说，春天宝宝多吃甘甜食物，少吃酸涩食物，那么立夏这个时候就应该“增酸、减苦、忌辛”，即增加酸味食物，适当使用苦味，调养胃了。家长可参照如下原则：

　　宜食【酸味食物】

　　酸味食物能帮助孩子收敛体内的汗液（春天长个的时候不适合多吃酸味食物）。夏天出汗多、湿热大，非常适合食用山楂、乌梅、番茄、草莓、泡菜、芒果等。尤其是草莓，我国大部分地区草莓是5月末6月初进入应季时期。

　　宜食【甘润食物】

　　甘润食物最为健脾养胃、固本培元。包括大多数谷物、甜味水果，蔬菜、坚果、大部分肉类和乳类，其中五谷类最适补中益气。值得一提的是，甘润食物不是指蔗糖、水果、甜食。

　　宜食【苦味食物】

　　适当吃一些苦味食物能帮助宝宝泻火、祛湿、健脾的作用，例如有苦瓜、莴笋、德国黑麦、芹菜等。

　　宜食【咸味食物】

　　咸味食物有生津、开胃的作用，例如海带、小米、薏米等。

　　立夏儿童忌食：甜、辣、油、寒

　　从立夏这一天起，甜腻（过度甘甜或者人工甜味剂）、黏腻、辛辣食物就从宝宝的食谱中去除吧。这些食物容易生痰、生湿，会助长夏天的湿热邪气滞留在体内，特别是辛辣的食物容易导致邪热化火，如已经湿热或者燥热的宝宝，在鱼（生火）肉（生痰）的比例上就应该适当减少摄入量。

　　此外，过量肥厚甘腻的食物不容易被儿童肠胃道消化，反容易造成肠胃闷胀、发炎；油炸食品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应；生冷、雪藏、冰品或者寒凉的蔬菜瓜果，会让肠胃消化吸收功能停滞，所以不要无限量食用，如西瓜、生菜沙拉、苦瓜等，最好在烹调加入姜、蒜、葱等，降低食物的寒凉性质。

　　11道美食，让宝宝这个夏天更健康

　　增强食欲：阴米鸡蛋香菇粥（8个月以上宝宝适用）

　　做法：

　　1、阴米用凉水浸泡一下，微微沥去水分。香菇粉用温水泡下待用，虾米用凉水浸一下，冲去表面的杂质，少量姜丝，待用。

　　2、锅里放凉水，用姜丝和阴米一起煮大概8成熟的时候，下香菇并滴几滴食用油，继续煮到粥绵软。

　　3、加入虾米，和适量盐，鸡蛋打散，淋入粥里，搅散，撒上葱花，关火即可。

　　*温馨提示：阴米就是糯米蒸熟后阴干而成，阴干的过程中要把粘在一起的米粒颗颗分离掰散。效果暖胃固肠、补中益气、清热解毒、清胆养胃。

　　香菇冬瓜煲（8个月以上宝宝适用）

　　做法：

　　1、冬瓜去皮洗净，切成小方块。

　　2、香菇切片切碎，用温水浸泡待用，葱、姜洗净切丝。

　　3、锅中放植物油适量，烧热后下葱、姜爆香，再下冬瓜、香菇片、香菇碎和泡香菇的水，闷烧数分钟，待熟时调入食盐即可。

　　胡萝卜扁豆粥（8个月以上脾虚宝宝适用）

　　做法：胡萝卜、扁豆、糙米按照1：1：2的比例煮粥即可。

　　话梅芸豆（8个月以上适用）

　　做法：

　　1、白芸豆用冷水泡一天至涨大微软。

　　2、锅中放入适量的水，加入白芸豆大火煮开。

　　3、加入洗过的腌熏乌梅、冰糖继续煮。

　　4、煮至豆子软烂，但不破皮，关火后，最好不急着吃，浸在汤汁中一段时间，味道更佳。

　　补充维生素：胡萝卜西瓜汁（8个月以上适用）

　　做法：

　　1、西瓜（约600克）去皮、去子，胡萝卜（约300克）去皮，切小块，一起放入榨汁机中榨成鲜汁。

　　2、1岁以上宝宝可根据口味选择是否加入蜂蜜或冰糖，8—12个月的宝宝不要着急加蜂蜜。

　　橙汁冬瓜条（10个月以上适用）

　　做法：

　　1、冬瓜去皮切片；

　　2、在开水中焯熟；

　　3、加入鲜榨橙汁，放入冰箱冷藏一小时后，取出加上泡好的枸杞即可食用。

　　清热去火：草莓绿豆粥（10个月以上适用）

　　做法：

　　1、取适量绿豆，挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时。

　　2、选取适量草莓，择洗干净。

　　3、将糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后转微火煮至米粒开花、绿豆酥烂。

　　4、加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。加点儿莲子去心火，效果也不错。

　　清炒芦笋（1岁以上适用）

　　做法：

　　1、芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末。

　　2、锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出。

　　3、锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒。

　　4、炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐。

　　凉拌茄泥（1岁以上适用）

　　做法：

　　1、将茄子（500克）去把、去皮，切成1.5厘米厚的圆片，清水洗净。

　　2、将茄子片上蒸屉蒸烂（旺火约20分钟）；控去水分，码放汤盘内。

　　3、大蒜去皮，捣成蒜泥，芝麻酱（50克）加水搅成粥状，加入细盐，浇至茄子片上，放蒜泥、彩椒丁、香菜叶等拌均匀即可食用。

　　*温馨提示：立秋以后宝宝最好不要吃茄子、丝瓜和空心菜，民间一直传有“秋落苏有毒”之说。

　　鸭肉冬瓜汤（或竹荪老鸭汤）1岁上以上适用

　　

　　做法：

　　1、鸭肉（500克）、猪瘦肉（100克）洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。

　　2、将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜（500克）、荷叶（1片）、芡实与薏苡仁（各50克）、陈皮（5克）一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再投入姜、红枣、枸杞用小火煮至鸭肉熟烂。

　　3、出锅前调入精盐即成。当菜佐餐，食肉饮汤。

　　健脾养胃：四神猪肚汤（2岁以上适用）

　　

　　做法：

　　1、猪肚用面粉和盐清洗干净，并用热水烫过；与山药、茯苓、芡实、莲子、薏米（各20克）一起放置沙锅内，加1000毫升～12000毫升的水。

　　2、小火炖2小时后将猪肚捞出，切小块放回沙锅再煮10分钟。

　　3、出锅前加盐和米酒调味。米酒用当归浸泡后味道会更香醇。

　　*温馨提示：茯苓、淮山、莲子和芡实汇集在一起后互相补益、健脾养胃，帮助调节免疫系统，强化体质，几乎发挥出了无敌的功效，四神之名当之无愧。如果是1～2岁的宝宝，可把猪肚换成栗子150克，去掉盐和米酒炖30分钟即可。