西洋菜是营养价值最高的明星蔬菜能抗癌！
作者：佚名 文章来源：未知 点击数： 更新时间：2015-7-7 
西洋菜是营养价值最高的明星蔬菜能抗癌！宝宝啦网小编为您介绍。
西洋菜是营养价值最高的明星蔬菜能抗癌！
“穷人的菜”之称的“西洋菜”是营养价值最高的明星蔬菜！富含萝卜硫素，有助降低癌症病变的可能。同时含有特别丰富的维生素K，对于骨骼保健也特别有益。
源自于欧洲，因为未受重视，而有“穷人的菜”之称的“西洋菜”，其实对于传统印象中“最懂得吃”的香港人来说，却非常热爱选用西洋菜煲汤养生。美国最新研究指出，西洋菜富含维生素及矿物质，是个深藏不露的“营养宝库”，有助于降血压，甚至是抗癌新星！包括乳癌、肺癌与直肠癌在内。
根据美国《华盛顿邮报》报导，美国威廉 帕特森大学（William Patterson University）进行研究，针对41种明星蔬果如羽衣甘蓝、南瓜、葡萄柚等所含维生素、矿物质、植物营养素和相对热量（卡路里）分析，由1至100分评比综合营养密度指数，结果发现，西洋菜竟然获得100分的总分，荣登榜首，是营养价值最高的明星蔬菜！其中西洋菜含有特别丰富的维生素K，对于骨骼保健也特别有益。
吃西洋菜可防癌
