“不吃盐没力气么”？宝宝辅食究竟为什么不能加盐？

　　首先，我们看一下盐是什么？

　　食盐的主要成分是氯化钠，也就是钠离子和氯离子组成的化合物，它给我们的表面感觉是“咸”。

　　那，那，钠有啥用？

　　钠离子是我们人体不可缺少的一种化学元素，正常人体内约有6200-6900mg的钠，它们广泛存在于体内各组织器官，参与调节体内水分，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常等功能。高血压流行病学研究调查证实，人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关。

　　小贴士

　　钾、钠的功能

　　均为细胞内、外液的重要阳离子，维持体内水液平衡及体液渗透压。

　　维持神经肌肉功能。

　　钾对血压的影响与钠相反，可以通过扩展血管，降低血管阻力，降低血压。

　　钠要多少？

　　婴幼儿及成人每日钠的适宜摄入量如下：

　　钠（AI） mg/d 钾（AI）mg/d 氯（AI）mg/d

　　0-6个月 170 350 170

　　6-1岁 350 550 350

　　1-4岁 700 900 700

　　18岁以上成人 1500 2000 1500

　　小贴士

　　适宜摄入量（adequate intake，AI）

　　某种营养素的个体需要量研究资料不足而不能计算出EAR，从而无法推算RNI时，可通过设定AI来提出这种营养素的摄入量目标。AI是通过观察或实验获得的健康群体某种营养素的摄入量。例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到4～6月，他们的营养素全部来自母乳，故摄入母乳中的营养素数量就是婴儿所需各种营养素的AI。

　　平均需要量（estimated average requirement，EAR）

　　EAR是指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。按照EAR水平摄入营养素，根据某些指标判断可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的水平，但不能满足另外50%个体对该营养素的需要。

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