营养贴士

　　鲈鱼含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

　　紫菜中含有12种维生素，富含钙、钾、碘、铁和锌等矿物质，可以帮助宝宝预防贫血。同时富含异常柔软的粗纤维，每100克干品含粗纤维4.8克，是人体肠道中尽职的“清道夫”，可以预防宝宝便秘。

　　鸡蛋最主要的营养功能就是提供人体所需要的优质蛋白质，尤其是对于正处于生长发育的幼儿来说，鸡蛋是比较好的食物选择，建议每天可以适量食用。

　　食 材

　　制作方法

　　1. 将白菜、小葱、紫菜切末，胡萝卜和鲈鱼切丁

　　2. 淀粉中加入清水搅拌成水淀粉

　　3. 打散一个鸡蛋，搅拌均匀

　　4. 蛋液中加入切好的白菜末、胡萝卜丁、紫菜末、小葱末和鲈鱼丁，搅拌均匀

　　5. 在模具上刷一层油，方便脱模

　　6. 模具中倒入搅拌均匀的蛋液

　　7. 中火蒸20分钟（镜头特写所以看着颗粒较大，切丁大小在0.5CM左右即可）

　　8. 完成

　　章医生叨叨

　　1. 鲈鱼也可以换成其他刺少的鱼，对海鲜过敏的宝宝不能食用鱼和紫菜，宝爸宝妈们如果不确定宝宝是否对紫菜过敏，在添加的时候先少量添加，如果出现过敏症状立即停止食用。

　　2. 除了紫菜过敏，还要看看宝宝是否对鸡蛋过敏，蛋黄不过敏后，试一下煮鸡蛋的蛋白，吃三天都不过敏，才能吃全蛋及蒸蛋。

　　3.若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被毒物污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　鲈鱼＋紫菜＋鸡蛋 ，营养完美搭配，聪明宝宝必备，宝宝喜欢妈妈开心，快快做起来吧！