冰镇过的蜜桃糖水制作方法|冰镇过的蜜桃糖水如何制作（图）

　　

蜜桃糖水 蜜桃糖水　　盛夏里的水果大都浓郁香甜，直接拿来吃已是享受，用来稍作加工制成冰凉的甜品亦是上选。抑或挑花眼买了不怎么香甜的水果，用糖水一煮立刻就会变成人见人爱的甜品。甚至有些水果，糖水煮后比原来更添一层风味。煮后的水果香味变得浓郁，又额外多了带着果香的糖水，炎夏里饮一杯冰镇过的水果糖水，挡住的是热浪滚滚，沁入的是透心冰爽。

　　材料：

　　桃子4个（颜色红艳，质地较硬的品种，净果肉约950克）、细砂糖350克、柠檬汁3大勺、 盐适量、水400ml。

　　制作过程：

　　

制作步骤1　　1、桃子先用盐搓洗表面，再浸入盐水中约20分钟后再次洗净。

　　

制作步骤2　　2、桃子去皮后装入茶包（或者包入干净的纱布中），去除桃核，桃肉切片。

　　

制作步骤3　　3、桃肉和桃皮放入容器内，加入糖和柠檬汁拌匀，腌至汁水明显变多（约1小时，如室温高，请移入冷藏室）。

　　

制作步骤4　　4、移入锅中，加入约400ml水（基本没过桃肉即可），中火煮制。

　　

制作步骤5

　　5、水开后舀去浮沫，继续煮至桃肉变软即可关火；冷却后装入已消毒的容器内密封冷藏保存，尽快食用完。吃时可以兑入喜欢的饮料或者冰水，添加一点利口酒也是十分好味的。

　　啰嗦几句：

　　1、关于材料：桃子本身越红，成品的颜色就越深；有相当一部分的颜色来自桃子皮，所以请勿丢弃，一起煮制。

　　2、关于保存：保存的容器请消毒，保证干燥无水，耐烤容器可以放入烤箱100度左右烤10分钟消毒；每次取食记得要用干净无水的工具，自制食物没有添加剂，所以还是尽快食用完最安全。

　　3、关于吃法：煮好的是原汁，味道浓郁，食用时可以兑入喜欢的饮料或冰水，添加少许利口酒也会十分好味。

　　本文选自新浪博主米娅_食味 阅读原文