妈妈爱上厨房之不可描述的理由

　　　　相信很多妈妈开始自己做饭都源于为了给孩子吃得更好，我也是这样的，孩子三岁之前，妈妈一直帮我照顾孩子，那时候，孩子和我们所有的一日三餐都是妈妈准备好的，我从来没想过自己会独自面对这些，更没想到过自己会爱上美食。

　　在为娃做饭的道路上学习着走过了这么多年，使用过的厨房用具更是一茬又一茬，正因为使用和体验过那么多，所以亲友们在面对现在各式各样的厨房用具和电器不知如何选择时，经常会先来问问我这个或那个怎样，说真的，我还是入门级别。不过，我请来元老级儿童餐制作妈妈——lin悠然，请她就使用率比较高的、觉得比较好用的几种小厨电为大家做推荐，一切为了孩子，仅供参考。

　　推荐第五名：家用电烤箱

　　【推荐理由】：

　　不管是做中餐、西餐还是烘焙，有很多地方还是会用到烤箱的。烤红薯、烤蛋糕、烤面包、烤肉都可以，还没有油烟，整个厨房显得干净清爽。最主要的不仅可以享受自己的劳动成果，还可以让孩子远离添加剂，吃到我们纯手工制作的美味！现在烤箱的用途有很多，只要掌握到了使用技巧，相信在厨房里面做一顿孩子和家人喜欢的大餐是没有问题的。

　　【购买小窍门】：

　　作为新手购买电烤箱时要考虑的是安全、温度、空间。毕竟烤箱是个每次都高温加热的电器，所以要选择质量有保障的大品牌；其次是温度准确性高，家用烤箱比不了商用烤箱，多少都会有温差，但是大品牌的会更精准一些；最后是大家最纠结的空间大小，很多品牌推出了针对家庭烘焙的32升黄金容量，如果你只是给孩子、家人做饭吃，这个容量就可以，如果你是特别喜爱烘焙的，就选择40升往上的吧，一次到位。

　　【悠然家烤箱食谱】：

　　牛奶布丁：

　　（1）准备材料：牛奶200g、淡奶油50g、细砂糖40g、鸡蛋2个；

　　（2）加热牛奶煮至即将沸腾，加入细砂糖搅拌至完全溶解后晾凉；

　　（3）晾凉的牛奶一点点加入打散的鸡蛋中，边加边搅拌；

　　（4）将淡奶油也加入蛋液中搅拌匀，搅拌匀的蛋液过筛两次，静置半小时；

　　（5）静置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中，将布丁瓶放入深烤盘，在烤盘中加入蛋液高度1/2高的热水；

　　（6）烤盘放入预热好的烤箱中下层，160度50分钟，烤至表面凝固。

　　香橙玛德琳：

　　（1）准备材料：鸡蛋2个、细砂糖50g、低筋面粉75g、玉米油90g、泡打粉1g、橙皮适量；

　　（2）细砂糖加入打散的蛋液中画一字摩擦打匀，不打发，筛入面粉和泡打粉的混合物；

　　（3）在面糊中加入橙皮拌匀，再加入玉米油拌匀，拌匀的面糊盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时；

　　（4）取出面糊装入裱画袋中，将面糊挤入抹过油的模具中，8分满即可，放入预热好的烤箱180度12分钟左右。

　　推荐第四名：破壁料理机

　　【推荐理由】：

　　破壁机是利用外力将食物细胞壁破坏，使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术，最大限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，更利于孩子身体吸收。现在百分之九十的破壁机都带了加热功能，而且更智能化，可以根据不同的功能制作不同颗粒大小的食物，有了一机顶多机的趋势，可以取代电动绞肉机、豆浆机、搅拌料理机等。

　　【购买小窍门】：

　　有小宝宝的家庭购买破壁机选择带有“熬粥”功能的吧，熬好的粥是带有颗粒的，但是又很绵软，很适合小宝宝食用；更深一步说，如果需要做辅食，带“加热”功能的破壁机是很不错的选择。如果有清洗功能的更好，加水清洗两分钟就很干净了，这一点对主妇来说是个好帮手。

　　【悠然家破壁料理机食谱】：

　　大小米黑芝麻粥：

　　（1）准备材料：大米45g、小米45g、水1200ml、黑芝麻；

　　（2）将大米和小米冲洗干净放入破壁机杯中，加入1200ml水，选择绵粥功能按下启动；

　　（3）煮粥空闲时炒制黑芝麻，炒熟后碾碎；

　　（4）将煮好的粥盛入碗中，撒上黑芝麻碎即完成一道宝宝辅食。

　　推荐第三名：家用原汁机

　　【推荐理由】：

　　对孩子来说，原汁机还是蛮必要的，至少可以让他不再喝饮料。确实是这样，一款原汁机，汁渣分离，让水果汁更纯更好喝。使用过的妈妈可能都有这种感觉，往往让孩子吃水果，孩子不愿意吃或只能吃一点点，但是用原汁机做成了果汁，不管是单一味道的还是混合味道的，孩子却能喝一杯。当然，你还可以用原汁机榨出蔬菜汁用于减肥、做彩色面条、馒头、饺子等等。

　　【购买小窍门】：

　　原汁机的选择不要着迷于品牌效应，很多人买了韩国惠人的也不见得好用。一台好用的原汁机标准是：大口径、渣干、声音小、清洗方便；现在也有自带清洁功能的原汁机。有的妈妈买了集打汁、打泥、干磨于一身的料理机，打的果汁很粗糙，孩子不爱喝，用几次就闲置一边了，所以千万别买错啦！

　　【悠然家原汁机食谱】：

　　鲜榨梨汁：

　　（1）准备材料：1个鸭梨、2片鲜柠檬片；

　　（2）将鸭梨切片和2片柠檬一起放入原汁机榨汁即可。

　　菠萝番茄汁：

　　（1）准备材料：菠萝、番茄；

　　（2）将菠萝用盐水浸泡，浸泡好的菠萝冲洗干净；

　　（3）将菠萝放入原汁机中榨汁，杯子中先倒入榨好的菠萝汁；

　　（4）原汁机中榨番茄汁，让番茄汁慢慢渗入菠萝汁中即可出分层效果。

　　推荐第二名：破壁免滤豆浆机

　　【推荐理由】：

　　从最初的有渣豆浆机到现在的无渣破壁豆浆机，一代一代的豆浆机更换下来，破壁的更细腻，不浪费，营养不流失。小宝宝添加辅食时可以喝它做的米糊，这样代替市售米粉，但是口感却完全不一样。它将所有食材打碎，让米糊拥有了各种食材最本真的味道，香醇浓厚又细腻。

　　【购买小窍门】：

　　随着近几年养生观念的普及，现在基本每家每户都有豆浆机。到在选择上，需要看这几点：1、看外在的做工，选择更精细的做工，触屏按键灵敏的。2、杯体和机头的材质选择食品级304不锈钢，更安全耐用。3、机头简单好清洗。

　　【悠然家豆浆机食谱】：

　　红枣荔枝豆浆：

　　（1）准备材料：黄豆、红枣、荔枝、纯净水；

　　（2）将黄豆浸泡6小时，红枣去核，荔枝干剪成小块；

　　（3）所有食材一起放入破壁豆浆机中，加入纯净水，选择五谷功能，大约25分钟左右即可。

　　*特别提醒：1岁半以下的宝宝不适宜喝豆浆。

　　推荐第一名：铁釜电饭煲

　　

　　【推荐理由】：

　　电饭煲在很多人眼里就是个蒸米饭的锅，其实，现在的电饭煲真的不是只简单蒸米饭而已了，好一点的铁釜电饭煲光仅蒸米饭这一个功能就会有不同的口感选择：香软、劲道、标准三种；对米的品种也做了选择：短粒米、长粒米、糙米。基于这样细致的分类，蒸出来的米饭就更好吃。铁釜电饭煲因其铁内胆的传热均匀和小火慢炖特征，除了蒸米饭、煮粥，煲汤、蛋糕等功能也是很不错的。悠然家使用煲汤功能简单轻松做陕西腊汁肉，像我们以前使用傻瓜相机一样操作简单。

　　【购买小窍门】：

　　在选择电饭煲时不仅要看它的“功能”键，内胆的材质和重量也很重要！因为内胆直接与食物接触，陶瓷/紫砂制成的内胆较为安全，不用担心不粘涂层的脱落问题。

　　【悠然家电饭煲食谱】：

　　陕西腊汁肉：

　　

　　（1）准备材料：五花肉、生姜、料酒、生抽、老抽、大料、冰糖、盐；

　　（2）五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块；

　　（3）炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，然后下入五花肉翻炒；

　　（4）五花肉炒至变色，调入料酒继续翻炒，至水分快干时，调入生抽和老抽继续翻炒；

　　（5）下入大料和冰糖翻炒，至冰糖融化，汤汁快收干变黏稠；

　　（6）一起倒入电饭煲中，加入适量热水（水量比肉高近两个指关节），选择煲汤功能；

　　（7）需要启动两次程序，大约三小时，最后半小时时加入少量盐。

　　莲藕排骨汤：

　　

　　（1）准备材料：排骨、莲藕、大葱、生姜、盐；

　　（2）排骨清洗干净，冷水下锅煮开两分钟焯水，捞出用热水冲洗干净备用；

　　（3）将排骨和大葱、生姜一起放入电饭煲中，加入适量热水，选择煲汤功能；

　　（4）莲藕切成滚刀块，剩半小时时放入莲藕继续煮至莲藕发面；

　　（5）盛碗后调适量盐撒葱花装饰即可。