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1岁宝宝的辅食食谱怎么安排比较好?怎么安排比较有营养?

作者:佚名 来源:网络 时间:2017-4-15

  1岁宝宝的辅食食谱怎么安排比较好?怎么安排比较有营养?

  1岁以后的宝宝,已经进入幼儿期,大多已具备6~8颗牙齿,且有较好的咀嚼功能,这个时候,宝宝的辅食食谱就应该做些相应的调整了。那么,1岁宝宝的辅食食谱,怎么安排比较有营养呢?

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  1岁以后的宝宝,已经进入幼儿期,大多已具备6~8颗牙齿,且有较好的咀嚼功能,这个时候,宝宝的辅食食谱就应该做些相应的调整了。那么,1岁宝宝的辅食食谱,怎么安排比较有营养呢?

  一、1岁宝宝辅食种类和安排

  由于1岁宝宝食物的形式会发生相应的变化,如婴儿期的菜泥、肉末、鱼泥可改用碎菜、肉丸、鱼块;食物的品种也日趋多样化,因此1岁以后的宝宝多数可适应一日3餐加点心的膳食安排。1岁~1.5岁的宝宝每日安排进食四至五次,最多不超过六次,每餐间隔四小时。

  早餐:牛奶+鸡蛋羹+面包片、肉末青菜面条、肉末豆菜粥、玉米面小米粥(任选)

  午餐:米饭+肉末炒油菜、豆腐汤、肉末豆腐丸子、鸡丝炒青椒、鸡丝炒青菜、清蒸鱼肉 炒碎菜(任选) 点心:水果+面包片、煮鸡蛋、饼干、枣泥粥 (任选)

  晚餐:肉末黄芽菜煨面、面片+鸡蛋炒波菜、肉菜饺子+菜叶汤、馄饨+鲜肉末胡萝卜、肉菜包子 西红柿蛋汤 (任选)

  早晚睡觉前喂点母乳外,白天应该逐渐停止喂母乳,添加辅食。可以是软饭、肉(以瘦肉为主),也可在稀饭或面条中加肉末、鱼、蛋、碎菜、土豆、胡萝卜等,量应比上个月增加。增加点心,比如在早午饭中间增加饼干、烤馒头片等固体食物。此月龄的宝宝,自己已经能将整个水果拿在手里吃了,一天一个。

  一岁的宝宝,牛奶当然是不可少的了。但是食物就该多样化了,除主食外,蔬菜,水果,鸡蛋,鱼肉,等等。宝宝之前未尝试吃过的食物,第一次喂,应少量的尝试,看宝宝的反应,若是不适应,下餐,就少喂,以后慢慢增加量,每样食物,都以这样递增的方法来喂养。食物样化点,这样才能够保证宝宝的营养丰富。书上的食谱,仅供参考,现实中,我们可以灵活应用,有个专家说:没有什么不可以吃的,看你怎么吃,每一样食物,吃的量超多,都不好,每样食物,都吃一点,就最好。

  对于一岁多的宝宝可以参照以下饮食表:

  奶类母乳、配方奶粉500~800毫升

  蔬菜菜泥:菠菜、青菜、西红柿、胡萝卜等时令蔬菜60~70克

  谷类米粉、稠米粥、磨牙饼、软饭、馒头、面条、馄饨50--150克

  肉类各种肉沫、猪肝泥50-80克 鱼类新鲜鱼、虾、蟹30~80克

  豆类豆腐、豆浆、豆腐脑30~50克

  蛋类鸡蛋黄或全蒸蛋1个

  水果苹果、西瓜、香蕉等50-150克

  1岁以上的宝宝建议每天喂奶三次左右。

  宝宝手上起倒刺的情况应考虑为维生素A及B族维生素缺乏的可能。可以在平时多补充水果,多饮水。

  1岁之后可以少量加盐,加盐多会加重宝宝的肾脏负担。

  二、1岁宝宝的辅食食谱及做法

  食谱1、花豆腐

  这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素和健脑极为有益。

  原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,盐少许、葱姜水各少许。

  制作:

  1、 将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

  2、 将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

  3、菜的口味不宜过咸,以利婴儿食用。

  特点:形色美观,软嫩可口。

  食谱2、牛奶蛋 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,这些是婴儿生长必不可少的营养素,可促进大脑、骨骼的发育,适宜10个月以上婴儿食用。

  原料:鸡蛋1个,牛奶1杯。

  制作:

  1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,把蛋白抽至起泡,待用。

  2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀,用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

  3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。

  特点:蓬松柔软,是这个阶段婴儿最佳的食品。

  食谱3、鱼松

  此菜营养丰富,所含蛋白质易被人体吸收,又含多种磷质,是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用,有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。

  原料:净鱼肉75克,花生油4克,酱油1.5克,精盐、白糖、料酒各少许。

  制作:

  1、 将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮,待用。

  2、 将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松。

  特点:味咸甜,松软鲜香,入口即化。

  食谱4、混合果蔬汁

  适用宝宝:1.5岁起

  材料:苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克,牛奶100克

  做法:

  1.将苹果、胡萝卜洗净后,去皮,切成丁;芹菜、黄瓜洗净,切成段;菠萝切碎。

  2.将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀,即可。

  温馨小提示:这款果蔬汁,营养很齐全,含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素,很适合宝宝经常喝。

  食谱5、鸡蛋炒番茄

  适用宝宝:1.5岁起

  材料:鸡蛋1个,番茄半个,大豆油、盐各少许,香菜末1小匙

  做法: 1.鸡蛋打到碗里,搅成蛋液;番茄去皮,切小块。

  2.起油锅,倒入蛋液,炒熟后倒回碗里;锅内再加一点油,下入番茄块,炒出汁液后,放入炒熟的鸡蛋,加盐和香菜末即可。

  温馨小提示:番茄含有丰富的营养素,它所富含的维生素A原,能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸,能增加胃液酸度,帮助消化,有调整胃肠功能的作用。加入鸡蛋后,鸡蛋的鲜味和番茄的酸甜融合在一起,味道非常好。

  食谱6、奶油白菜

  适用宝宝:1.5岁起

  材料:奶油20克,白菜50克,虾仁10克,植物油适量,盐少许

  做法:

  1.白菜洗净后,切成片;虾仁冲洗干净。

  2.起油锅,油热后,将油倒出不用,倒入奶油,烧至融化后加入虾仁和白菜,煮熟,加盐调味即可。

  温馨小提示:白菜含有丰富的纤维素,可促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘,并可防治结肠癌。另外,它的维生素C含量也较多,可防治坏血病,增强宝宝的抗病能力。

  食谱7、虾仁豆腐

  适用宝宝:1.5岁起,容易过敏,有哮喘的宝宝不要吃。

  材料:海虾3只,豆腐50克,盐少许,植物油适量,姜1片,葱花少许

  做法:

  1.把虾去头去壳,挤出虾仁,挑去泥肠,切成小块。

  2.豆腐用水焯过,去豆腥味后,切成细片。

  3.起油锅烧热后,用姜片和葱花炝锅,放入豆腐和虾仁,翻炒熟,加盐调味即可。

  温馨小提示:虾仁的营养价值很高,是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;另外它的钙含量、镁含量也丰富,且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;同时虾肉所含有的维生素D也为海产品之首,维生素D和镁都可促进钙吸收;另外虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。

  1岁宝宝的辅食食谱,应该怎么安排比较有营养?除了上面给出的辅食种类和辅食食谱,妈妈们可以根据宝宝食用辅食的情况作一定的调整,相信经过妈妈们的细心安排,宝宝会成长的越来越健康

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