备孕阶段就应该补碘　　　　导读：5月15日是全国防治碘缺乏病日。专家表示，孕妇缺碘会影响胎儿智力和生长发育，而这往往是准妈妈容易忽略的内容，建议在备孕阶段或怀孕1－3个月开始适当补碘。

　　专业产科医师认为，健康的成年人体内的碘总量约为30毫克，70%至80%存在于甲状腺中，参与甲状腺激素的合成。甲状腺激素可调节人体代谢、提供生命能量、维持恒定体温并促进身体骨骼肌肉等生长发育，更重要的是能促进大脑发育，被称为‘智力元素’。

　　在胎儿期和0至2岁的儿童期，正是脑发育的关键时期，这时如果缺少碘的供应，就不会产生足够的甲状腺激素，大脑的正常发育就会受到影响，出现智力损害，这种损害一旦发生，后天是无法恢复的。胎儿期或新生儿期碘缺乏严重时，表现为明显的智力缺陷，具有典型的痴呆表情，身材矮小，聋哑，甚至瘫痪。

　　专家：备孕阶段就应该补碘

　　预防碘缺乏可取得较好效果，女性朋友不论怀孕与否都应坚持食用加碘食盐，从计划怀孕时开始及至孕期都要每周加食1-2次海带，每次20-40克。海带所含碘为有机碘（碘化酪氨酸），具有较高的生物利用率。研究表明，孕早期补碘的孕妇所生的婴儿，在大运动及语言能力方面比未补碘孕妇所生婴儿高5.28个智能发展商（DQ）点。

　　海水中含有丰富的碘，因而海产品中碘的含量高于陆地食物。越是精制的食盐含碘量就越少，通常低于5微克/千克。动物性食物的碘含量高于植物性食物，蛋、奶含碘量较高，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，水果和蔬菜含碘量最低。

　　所以，医生建议，准妈妈除了正常摄入碘盐，最好每周吃一次海产品，如紫菜、海带、海鱼等。此外，乳制品、鸡蛋、豆腐干、坚果类食物等食物含碘量比较高，孕妈可以通过摄入这类含碘食物来补充碘元素。

　　么么推荐

　　～孕前补碘：脆爆海带

　　孕前补碘食谱：脆爆海带

　　食材原料：

　　主料：新鲜海带150克。

　　配料：面粉25克，水淀粉、大蒜适量。

　　调料：盐、糖、醋、酱油、料酒、香油各适量。

　　制作方法：

　　1. 水发海带洗干净，再切成斜角块，用面粉挂糊。

　　2. 锅里放油烧至六成热，将挂糊的海带放入锅中，炸至面糊略干后捞出。

　　3. 待油烧至八成热，再复炸海带，炸至外壳色泽金黄后捞出。

　　4. 大蒜剥去蒜衣，洗净后用刀拍碎，剁成蒜泥，在蒜泥中加入适量盐、糖、醋、料酒、酱油调成汁备用。

　　5. 锅中留少许油，油热后将调好的味汁倒入锅中略煮，再倒入海带，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

　　适用人群：

　　准备怀孕的女性。

　　～孕期补钙补碘食谱：紫菜豆腐羹

　　紫菜和豆腐含丰富钙质，能帮助骨骼生长，且这两种食物同其他海藻食物一样含丰富的碘质，对生长发育及新陈代谢也起着非常重要的作用，对孕妇益处多多。

　　紫菜豆腐羹

　　主料： 紫菜（干）40克，豆腐300克，番茄 100克，盐2克，小米面10克。

　　做法：

　　1. 紫菜先用不下油的白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条；

　　2. 豆腐切成小方粒备用；

　　3. 番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮；

　　4. 以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。

　　么么营养提示：此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。