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调理功血的美味药膳——红糖猪皮冻

作者:yibao 来源:网络 时间:2017/12/21

  调理功血的美味药膳——红糖猪皮冻

    导读:功血,中医称之为“崩漏”,是指异常的子宫出血,经诊查后未发现有全身及生殖器官器质性病变,而是由于神经内分泌系统功能失调所致。

红糖猪皮冻

  红糖猪皮冻

  功能性子宫出血,简称功血,中医称之为“崩漏”,是一种常见的妇科疾病,是指异常的子宫出血,经诊查后未发现有全身及生殖器官器质性病变,而是由于神经内分泌系统功能失调所致。表现为月经周期不规律、经量过多、经期延长或不规则出血。

  西医治疗功血的方法主要有止血治疗、诊断性刮宫、激素疗法,但都存在一定的弊端。中医传统的治疗方法是使用阿胶、明黄胶等来进行调理,既不会造成大的伤害,又可以达到标本兼治的功效。近年来使用以猪皮为原料熬制的新阿胶,也取到了很好的效果。

  这是因为猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。 民间早已流传有红糖猪皮胶冻治疗崩漏的食疗方。

  食材材料

  主料:猪皮1000克。

  配料:黄酒250克,红糖250克。

  烹饪方式

  炖。

  制作方法

  1. 猪皮去毛,洗净后直接放到滚开水的锅里,烫煮2-3分钟。

  2. 将煮软的猪皮捞出来,等猪皮稍凉不烫手后,刮净毛和油。

  3. 把去毛和油脂的猪皮冻切成丝或丁,放大锅内,加水适量,以小火煨炖至肉皮烂透。

  4. 带肉皮烂透,汁液稠粘时,加黄酒、红糖,调匀即可停火,倒入瓷盆内,冷却备用。

  适用人群

  女性。

  么么提示

  放凉后形成的红糖猪皮冻硬实筋道,可以切成小块儿,随量佐餐食。

  红糖猪皮冻具有滋阴养血、止血作用的作用。经常食用不仅能够治疗月经过多、功能性子宫出血,还可以治疗鼻出血等其他出血症。在炖制过程中加点红枣和枸杞,补血效果更优。

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